Santo Domingo.-Con el objetivo de desarrollar una mayor capacidad de prácticas sustentables en el sector de producción de caña de azúcar en Latinoamérica, Bonsucro, la plataforma mundial de caña de azúcar sustentable, inicia este martes la Semana Técnica en Santo Domingo, República Dominicana, donde reúnen a representantes de México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Argentina y Brazil.
Miguel Hernández, Director de Bonsucro para América Latina realizó un llamado a la acción formen parte de la comunidad global que establece los estándares para la producción de caña de azúcar sustentable y que proporciona las herramientas, los servicios que necesita para mejorar y validar su desempeño.
Bonsucro busca que los ingenios productores de azúcar y sus derivados cumplan con los 5 principios de su estándar de producción que son: Cumplir con la ley, respetar los derechos humanos ynormas laborales, gestionarla eficiencia de la materia prima, la producción y el procesamiento para mejorar la sostenibilidad, gestionar activamente los servicios de biodiversidad y ecosistemas ypor último realizar mejoras continuas en áreas clave.
La Semana Técnica es el evento de capacitación emblemático de Bonsucro, que reúne durante una semana a expertos del sector azucarero, ingenios, productores, empresas certificadoras, ONGs y proveedores de servicios, para incrementar el conocimiento del sistema de certificación de Bonsucro, conectarse con pares e introducir nuevas herramientas y recursos en la industria azucarera.
En este encuentro participan representantes del Consorcio Azucarero de Empresas Industriales (CAEI), así como Alcoholes Finos Dominicamos, Consorcio Azucarero Central y Central Romana Corporation, todos de República Dominicana. Así mismo, de los ingenios Tabacal, San Antonio, El Viejo, Taboga, La Victoria yGrupo Sáenz; asistieron también empresas certificadoras y técnicos como FOODCHAIN-ID, Control Union, CNV International y Colegio de Postgraduados de Veracruz.
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